Лен, чиа, конопля, сквош, подсолнечник, мак, гречка, семена кунжута … Масличные или псевдоцефальные культуры полны питательных свойств. Какие из них потреблять?

Гречиха

польза семян гречки

Содержат:

  • растительный белок: 13 г белка на 100 г
  • волокна для ухода за нашим кишечным транзитом: 8 г волокна на 100 г

Зачем потреблять семена гречихи? «За их богатство», советует Исабель Левассер, диетолог-диетолог. «Этот антиоксидант будет укреплять сосудистые стенки наших сосудов».  Гречка не содержит клейковины.

Семечки льна

польза от семен льна

Содержат:

  • растительный белок: 23,9 г белка на 100 г
  • Омега-3 жирные кислоты растительного происхождения, для нашего сердечно-сосудистого здоровья: 16,7 г Омега-3 на 100 г
  • волокна для ухода за нашим кишечным транзитом: 27,3 г волокна на 100 г

Зачем потреблять семена льна?  «Из-за их богатства в растительных белках, в Омега-3, но также и в фитоэстрогенах» , советует Исабель Левассер, диетолог. Эти фитоэстрогены, обнаруженные во льняных семенах и соевых бобах, являются растительными веществами, близкими к женским гормонам (эстрогенам). Некоторые исследования показали свою заинтересованность в ограничении менопаузальных расстройств. Однако будьте осторожны, их потребление должно оставаться ограниченным, особенно в подростковом периоде или у людей, страдающих гормонозависимыми раковыми заболеваниями.

Семена Чиа

польза Семян Чиа

Является родным для Центральной Америки. В майя «чиа» означает «сила»!

Содержат:

  • растительный белок: 19,5 г белка на 100 г
  • Омега-3 жирных кислот растительного происхождения, для нашего сердечно-сосудистого здоровья: 17,8 г Омега-3 на 100 г
  • Омега-6 жирные кислоты, которые помогают регулировать уровень холестерина: 5,84 г Омега-6 на 100 г
  • волокна для ухода за нашим кишечным транзитом: 34,4 г волокна на 100 г

Зачем есть чиа?   «За их волокно», рекомендует Исабель Левассер, диетолог-диетолог. «В 2 столовых ложках семян чиа вы найдете 10 г волокон, полезных в проблемах с транзитом, особенно у людей, страдающих от проблем с запорами. Эти волокна также известны своим насыщающим эффектом. Поэтому они очень часто рекомендуются в диете для похудения».

Рекомендации: Семена чиа не рекомендуются людям с дивертикулитом.  

Семена конопли

Семена конопли для здороья

Они содержат: Овощные жирные кислоты: 7,2 грамма Омега-3 и 23 грамма Омега-6 на 100 г

Зачем потреблять семена конопли?   «Наша диета, естественно, слишком богата Омегой-6 и слишком мала в Омеге 3. Семена конопли предлагают очень хорошее соотношение омега-3 / омега-6», — говорит Исабель Левассер, диетолог. «Омега-3 помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, снижением когнитивных функций и депрессией, а омега-6 помогает снизить уровень плохого холестерина».

Семечки тыквы

польза семян тыквы

Зачем потреблять семечки тыквы?  «Семена сквоша диуретики». Потребление семян тыквы в разумном количестве (10 граммов в день) интересно, особенно для мужчин, для борьбы с проблемами предстательной железы » , советует Исабель Левассер, диетолог.

Рекомендации: Семена тыквы не рекомендуются для людей с дивертикулитом.

Семечки подсолнечника

Семена подсолнечника

Содержат:

  • растительный белок: 25,1 г белка на 100 г
  • из витамина Е  42,3 мг витамина Е на 100 г

Зачем потреблять семечки подсолнечника? «Из-за их содержания витамина Е в виде альфа-токоферола. Это антиоксидант, который защитит клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами» , говорит Исабель Левассер, диетолог-диетолог.

Рекомендации: Семена подсолнечника не рекомендуются в некоторых случаях из мочевых камней. Эти семена также могут быть причиной синдрома аллергии.

Семя мака

Семена мака

Содержат:

  • волокна для ухода за нашим кишечным транзитом: 14,8 г волокон на 100 г
  • из железа: 9,58 мг железа на 100 граммов
  • из кальция: 1440 мг кальция на 100 г
  • из Марганца: Марганец 6.70mg на 100 г
  • из цинка : 90,5 мг цинка на 100 г

Зачем есть мак? «Из-за их содержания железа в растительном происхождении и марганца, которые помогают бороться с анемией, семена мака также богаты кальцием для наших костей. Наконец, цинк — это микроэлемент, который помогает исцелять» , Ysabelle Levasseur, диетолог.

Рекомендации: Семена мака не рекомендуются для людей с дивертикулитом.

Семена кунжута

Семена кунжута

Содержат:

  • растительный белок: 10,8 г белка на 100 г
  • железа: 14,6 мг железа на 100 г  

Зачем употреблять семена кунжута? «За их богатство железа растительного происхождения» , советует Исабель Левассер, диетолог-диетолог. Содержание железа, которое может быть особенно интересным у людей, склонных к дефициту железа и анемии.

Рекомендации: Семена кунжута не рекомендуются для людей с дивертикулитом. Будьте осторожны, семена кунжута и продукты из семян кунжута могут вызывать аллергические реакции.

Семена проса

Семена проса

Зачем потреблять просо? «За их богатства в фосфоре (для наших костей) магнии (для нашей нервной системы) и витамины B1 и B6 признаны за их анти-усталостные свойства. Семена также особенно богаты калием (для сердца), цинком, медью … » , — говорит Исабель Левассер, диетолог. Кроме того, они не содержат клейковины!

Семена амаранта

Семена амаранта

Содержат:

  • растительный белок: 15 г белка на 100 г
  • кальций: 156 мг кальция на 100 г

Зачем потреблять семена амаранта? «За их высокое содержание витамина B9 или фолиевой кислоты. Особенно важный витамин, особенно для беременных женщин» , говорит Исабель Левассер, диетолог. Кроме того, семена амаранта являются безглютеновыми

Семечки квиноа

Семена квиноа

Содержат:

  • волокна для ухода за нашим кишечным транзитом: 7 г волокна на 100 г
  • магний: 204 мг магния на 100 г
  • растительный белок: 14,1 г растительного белка на 100 г

Зачем есть квиноу? «Для их белкового богатства», говорит Исабель Левассер, диетолог. «Эти семена также содержат все незаменимые аминокислоты, которые являются хорошими растительными белками». Квиноа не содержит глютен.

Совет. Но не забудьте прополоскать семена квиноа перед приготовлением!

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.